寻味人生(18)从炒米到薯片
钓龙虾、摸螺蛳、偷萝卜,农村孩子的娱乐方式常常与吃有关,孩子们充分利用环境,进行环保的健身活动。一个炎热的夏天,我和小伙伴在田野上玩,无意间看到路边有几根西瓜藤。我顺着藤蔓拽出来一个拳头大的西瓜,把西瓜掰开,瓜肉有点红瓤,这说明瓜熟了。我顿时就饿了,自己吃了一半,分了一半给小伙伴。西瓜有一点点甜味,水分也很足,恍惚中有点吃冰淇淋的感觉。这份简单的快乐,抚慰了我整个下午。
钓龙虾、摸螺蛳、偷萝卜,农村孩子的娱乐方式常常与吃有关,孩子们充分利用环境,进行环保的健身活动。一个炎热的夏天,我和小伙伴在田野上玩,无意间看到路边有几根西瓜藤。我顺着藤蔓拽出来一个拳头大的西瓜,把西瓜掰开,瓜肉有点红瓤,这说明瓜熟了。我顿时就饿了,自己吃了一半,分了一半给小伙伴。西瓜有一点点甜味,水分也很足,恍惚中有点吃冰淇淋的感觉。这份简单的快乐,抚慰了我整个下午。
我挑了一个好看点的地瓜拎回家,去了皮,露出白肉,再切成几大块。这个瓜水分比较足,甜度不足,只能打7分,是一只不努力的地瓜。一只合格的地瓜,应该是口感清脆味道甘甜,跟苹果一样好吃,名副其实的“地里面的瓜”。地瓜的学名叫凉薯或豆薯,一些北方地区所说的地瓜其实是红薯。一些电影里面有烤地瓜的桥段,其实是烤红薯。我偏执的认为红薯是喂猪的,不应该叫做地瓜。农村的初秋,很多蔬菜都枯萎或者减产了,而地瓜正是收获的季节。